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Le tempeh ou oncom cru est destin\u00e9 \u00e0 \u00eatre cuit \u00e0 une temp\u00e9rature interne d’au moins 80\u00b0C (176\u00b0F) pendant une p\u00e9riode minimale de 60 secondes. Apr\u00e8s avoir manipul\u00e9 du tempeh cru d’oncom, vous devez vous laver les mains et toutes les surfaces, planches \u00e0 d\u00e9couper, couteaux et ustensiles avec du savon et de l’eau chaude.<\/p>\n
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