Starter de natto

Voici le seul résultat

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Le starter de natto est nécessaire à la fabrication du natto, un aliment fermenté typiquement japonais. Historiquement, le nattō était fabriqué en stockant les graines de soja cuites dans de la paille de riz, qui contient naturellement du Bacillus subtilis natto. Le natto est traditionnellement fabriqué avec de petites graines de soja, mais vous pouvez également utiliser d’autres haricots ou céréales. Le natto a un goût de fromage et une texture visqueuse intéressante. C’est une source très importante de vitamine K2.

Ce starter de natto est produit et emballé dans notre propre laboratoire. Il contient un grand nombre de spores de Bacillus subtilus var. natto. Vous trouverez des instructions détaillées sur la fabrication de votre propre natto avec ce starter de natto dans les pages consacrées au bricolage.