Natto Starter

Natto Starter wird für die Herstellung von Natto, einem typisch japanischen fermentierten Lebensmittel, benötigt. Historisch gesehen wurde nattō hergestellt, indem die gekochten Sojabohnen in Reisstroh gelagert wurden, das von Natur aus Bacillus subtilis natto enthält. Natto wird traditionell aus kleinen Sojabohnen hergestellt, man kann aber auch andere Bohnen oder Körner verwenden. Natto hat einen käsigen Geschmack und eine interessante schleimige Konsistenz. Es ist eine sehr wichtige Quelle für Vitamin K2.

Dieser Natto Starter wird in unserem eigenen Labor hergestellt und verpackt. Er enthält eine hohe Anzahl von Bacillus subtilus var. natto-Sporen. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung Ihres eigenen Natto mit diesem Natto Starter finden Sie auf den DIY-Seiten.