Beschreibung
Mit 10 g Natto Starter können Sie 10 kg köstliches Natto herstellen. Der Natto Starter hat eine Haltbarkeit von 1 Jahr. Zutaten: Reis, Soja, Bacillus natto Sporen.
Natto Starter 10g
€9,40
€9,40
Mit 10 g Natto Starter können Sie 10 kg köstliches Natto herstellen. Der Natto Starter hat eine Haltbarkeit von 1 Jahr. Zutaten: Reis, Soja, Bacillus natto Sporen.
Renee Verberne –
Das funktioniert einwandfrei, genau wie der Tempeh Starter!
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Deze werkt net als de tempeh starter perfect!
Beatka –
Als ich Natto mit dem Top Cultures Starter zubereitete, entsprach es endlich meinen Erwartungen. Es war reichlich Schleim vorhanden, das Natto hatte einen feinen Geschmack und die Körner hatten eine angenehme Konsistenz. Ich bin sehr zufrieden und kann es wärmstens empfehlen.
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When I made natto with the Top Cultures starter, it finally met my expectations. There was plenty of slime, the natto had a delicate flavor, and the grains had a pleasant consistency. I’m very pleased. I highly recommend it.
Pernilla L –
Ich habe ein neues Päckchen bestellt, da mein letztes vor zwei Jahren abgelaufen war. Aber dann dachte ich, ich sollte mal schauen, ob die alten Sporen noch funktionieren… und das taten sie! Zur Sicherheit habe ich etwas mehr davon verwendet und die Bohnen in meinen brandneuen Joghurtbereiter mit einer Natto-Einstellung bei 36 °C für 24 Stunden gegeben, und sie sind superfaserig. Nattokin von höchster Qualität, es lag einfach mehrere Jahre in meiner Kühlschranktür und ist immer noch top! Ich werde in Zukunft viel mehr Natto herstellen!
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I ordered a new packet since my last one expired two years ago. But then I thought that I should see if the old spores still worked…and they did! I used a bit more to be on the safe side, and put the beans in my brand new yoghurt maker with a nattō setting, 36°C for 24 hours, and they are super stringy. Top quality nattokin, it’s just been sitting in my fridge door for several years and is still going strong!
I’ll be making a lot more nattō going forward!
Martina –
Natto gelingt immer, der Starter ist sehr gut und lang haltbar, ich habe Topculrures empfohlen bekommen und die Empfehlung kann ich nur weiter geben.
Sirma –
Hallo, ich bin sehr zufrieden mit dem Starter. Damit habe ich das beste Natto mit schwarzen Bohnen gemacht.
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Hello, I am very happy with the starter. It turned out best with black beans.
Sarah –
Selbst 2 Jahre nach dem offiziellen Ablauf des Haltbarkeitsdatums waren die Natto-Sporen noch am Leben (ich hatte sie immer in der Kühlschranktür aufbewahrt). Ich habe einfach etwas mehr von dem Pulver verwendet als angegeben, etwa 0,5 Teelöffel für etwa 2 kg gekochte Kichererbsen. Kichererbsen und andere nicht zu feinkörnige trockene Hülsenfrüchte wie schwarze Bohnen funktionieren auch gut damit. Gegen den Ammoniakgeruch hilft es, kurz vor dem Verzehr etwas Essig hinzuzufügen, der den Ammoniak in Ammonium umwandelt, was überhaupt nicht riecht. Und ich gebe meist noch etwas Olivenöl und Sojasauce oder Miso dazu. Nur mein Kind mag den Natto leider nicht, weil er so schleimig ist… Ich muss weiter experimentieren, mit welchen anderen Lebensmitteln ich es kombinieren kann, z.B. mit gekochten Kartoffeln zusammen… Ich werde berichten. Ich bereite das Natto fast vollständig in meinem Dampfdrucktopf zu, auch inklusive Fermentation. Für letzteres stelle ich den Topf einfach auf eine Terrarienheizmatte (15W) und wickle nur den Topf von oben in eine dünne Vliesdecke zur Isolierung ein. Die Ergebnisse waren bisher immer perfekt, auch wenn ich etwas von der letzten Charge zum Impfen der nächsten verwendet habe. Ich lasse es bis zu 24h gären und packe es dann in Ziploc-Beutel und lagere es im Kühlschrank oder friere es ein.
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Even 2 years after the official end of shelf life the natto spores were still alive (had always stored them in the door of my fridge). I just used a bit more of the powder than indicated, about 0,5 teaspoon for about 2kg of cooked chickpeas. Chickpeas and other not too fine grained dry pulses like black beans work fine with it, too. Against the ammonia smell helps to add some vinegar just before consumption, it turns the ammonia into ammonium which doesn’t smell at all. And i usually add some olive oil and soy sauce or miso, too.
Only my child doesn’t like the natto unfortunately, because of its slimy texture… need to experiment further with which other foods i can combine it, maybe smashing it together with cooked potatoes… I gonna report.
I prepare the natto almost entirely inside my steam pressure cooker, even incl fermentation. for the latter i just put the pot on top of a terrarium heating mat (15W) and wrap only the pot from the top in a thin fleece blanket for insulation. the results were always perfect so far, even when used some of the last batch for inoculating the next one. I let it ferment up to 24h and then pack it into ziploc bags and store it in the fridge or freeze it.
Michel Jacobs –
Ausgezeichneter und authentischer Natto Starter. Ich habe schon mehrmals bestellt. Ich schätze diesen Starter, weil im Internet manchmal banale Laktobazillen als B. Subtilis Natto angeboten werden. Dies ist das echte Zeug, genau das, was ich in Japan gegessen habe.
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Uitstekende en authentieke cultuur.Reeds verschillende keren besteld.Ik apprecieer dit,want op het internet worden soms banale lactobacillen aangeboden als B. Subtilis-natto. This is the real stuff, exact wat ik in Japan at.
Olivia –
gutes produkt. funktioniert auch ohne perfekte bedingungen. ich mache mein natto auf einer heizmatte und es klappt jedes mal.
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good product. works even without perfect conditions. i make my natto on a heating mat and it works out every time.
Henk –
Ich brauche etwa ein Jahr für diese 10 Gramm. Essen Sie jeden Tag etwa 50 Gramm Natto. Ich habe kein Problem damit. Ich habe eine Art Ofen gebaut, mit einer Wärmelampe darunter und einem Thermostat, damit es genau 40 Grad warm bleibt. 24 Stunden sind genug. Essen Sie es mit Sojasauce und Senf.
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Ik doe ongeveer een jaar met deze 10 gram. Eet elke dag ongeveer 50 gram natto. Voel me er prima bij.
Ik heb een soort stoof gemaakt met een lamp onderin voor de warmte en een thermostaat, zodat het exact 40 C blijft. 24 uur is voldoende. Eet het met wat ketjap en mosterd.
M Reich –
Zuerst habe ich mein eigenes Natto mit einem tollen Produkt hergestellt. Hat super geklappt! Sehr einfach in der Anwendung und sehr wirksam. Ich habe einfach die Anweisungen auf der Website befolgt und hatte keine Probleme. Mein Natto war sehr faserig und zart. Werde es auf jeden Fall wieder kaufen.
Busetta A –
Es ist sehr einfach, mit diesen Sporen Natto herzustellen. Ich habe die einfache Anleitung Schritt für Schritt befolgt. Ich habe andere Natto Starter ausprobiert, aber dieser ist definitiv der beste!
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It is very easy to make natto with these spores. I followed the easy instructions step-by-step. I tried other natto starters but this one is definitely the best!
natto*aikouka –
Aus diesen Sporen entsteht das echte Natto, wie man es in Japan kaufen kann. Lassen Sie sich etwas Zeit, um herauszufinden, was für Sie am besten funktioniert, und geben Sie nicht auf. Mir hat es geholfen, die Sporen in etwas heißem Wasser aufzulösen, bevor ich sie unter die gekochten Bohnen mische. Je heißer das Wasser ist, desto stärker sind die Natto-Fäden. Guten Appetit!
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These spores create the real natto like the ones you buy in Japan. Give it some time to work out what works best for you, don’t give up. What helped me was to dissolve the spores in a bit of hot water before mixing it through the cooked beans. The hotter the water, the stronger the natto threads. Enjoy!
luigi –
Die fermentierten Sojabohnen sind sehr klebrig, haben einen schönen Duft (….natto Duft) und einen guten Geschmack. Alles nach der Anweisung der Website und verlassen die Soja bei 40 Grad Celsius in einem Backblech mit Polyethylen mit einigen kleinen Loch darin für 36 h abgedeckt. Alles mit kochendem Wasser desinfiziert
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the fermented soy beans are very sticky , have a nice scent (….natto scent) and a good taste. Everything following the instruction of the site and leaving the soy at 40 Celsius degrees in a baking tray covered with poly ethylene with some little hole in it for 36 h. Everything sanitized with boiling water