Description
Avec 75 g de tempeh starter, vous pouvez faire jusqu’à 25 kg de tempeh fini. Le tempeh starter se conserve 1 an. Ingrédients : riz, soja, spores de rhizopus. Convient aux végétariens et aux végétaliens.
A propos de notre tempeh starter
Nous vendons notre tempeh starter en paquets de 10g et 75g.
Il a une durée de conservation d’un an et est produit dans notre propre laboratoire dans des conditions stériles, ce qui nous permet de garantir sa qualité. Ingrédients : riz, soja, spores de rhizopus. Il convient aux végétariens et aux végétaliens, ne contient pas d’OGM et est certifié casher.
Vous remarquerez que le tempeh frais fait maison a un goût et une odeur bien meilleurs que le tempeh acheté dans le commerce. Le tempeh frais fait avec notre starters sent un mélange de champignons et de pommes. C’est très agréable !
Lia –
J’adore ce ferment pour tempeh ; il m’a permis de faire de belles économies et de répondre à mes besoins en protéines dans le cadre d’une alimentation végétarienne. Je prépare généralement un mélange de tempeh à base de soja et de haricots noirs. Le ferment est d’excellente qualité, il fonctionne à tous les coups et est très facile à utiliser. Je recommande vivement !!
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I love the tempeh starter, it’s saved me tons of money and helped me provide for my vegetarian high protein needs. I usually make a mix of soy and black beans tempeh. The starter is of great quality, always works and is super easy to handle. Would recommend!!
Catinon –
Absolument parfait ! J’ai réalisé un tempeh maison bien ferme, bien blanc !
J’avais acheté des grains de soja, je les ai fait tremper et dépéliculer. Puis cuisson avec vinaigre. Je les ai fait sécher sur un tissus.
J’ai disposé les champignons comme indiqué, ils sont ultra efficace ! J’ai tout mis en cocotte minute avec une bouteille chaude. Le matin, j’ai remis de l’eau chaude dans la bouteille et à midi, le résultat était impécable ! J’en ai consommé cuit à la poêle avec mes légumes puis j’ai découpé et congelé le reste !
C’est hyper facile à réussir et vraiment pas cher !
J’invite tous les amateurs de tempeh à se lancer avec ce tempeh starter le résultat est garanti !
Martina –
J’utilise les ferments de tempeh et de natto et je n’ai que des éloges à leur sujet, ou plutôt, je les recommande sans hésiter. La qualité est excellente, ils fonctionnent à tous les coups, merci beaucoup !
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Ich verwende Starter für Tempeh und Natto und kann nur positives sagen, bzw. ehrlich empfehlen. Die Qualität ist sehr gut, es gelingt immer, vielen Dank dafür!
Renee Verberne –
Fonctionne parfaitement ! Je l’utilise notamment pour le tempeh aux haricots noirs.
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Werkt perfect!
Gebruik het vooral voor tempeh van zwarte bonen.
Gessica Spitaleri –
Fiables et rapides. Excellente qualité. Le meilleur tempeh starter jamais essayé.
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Affidabili e veloci. Ottima qualità .Il miglior starter mai provato.
stefan –
Super. Première commande, livrée en quelques jours (dans l’UE). Je l’ai utilisée immédiatement, j’ai préparé ma première fournée de tempeh en suivant la recette fournie, ça a très bien marché, mon frigo est plein de tempeh frais, j’ai hâte d’essayer la version aux haricots noirs.
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great. first order, arrived in a few days (eu) used it immediately, made my first batch of tempeh using the provided recipe, worked great, fridge full of fresh tempeh, can t wait to try the black bean version
Christophe Joel –
Ce starter fait un tempeh parfait, une texture ferme et un bel arôme. J’ai essayé des tempeh starters d’autres fournisseurs et celui-ci est supérieur. Je recommande ce produit!
FredP –
Un ferment de haute qualité. Mon tempeh a atteint 37 °C, et alors que d’autres ferments auraient été morts, celui-ci a maintenu une fermentation parfaite. Le goût est également très bon.
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Hoge kwaliteit starter. Mijn tempeh ging tot 37°C, en terwijl andere starters dood zouden zijn geweest, hield deze een perfecte fermentatie. De smaak is ook erg goed.
Charlize –
Le starter pour tempeh fonctionne très bien ! Le tempeh aux lentilles est très blanc, sent bon et est compact. Les recettes et les informations fournies sur le produit m’ont beaucoup aidé à préparer mon premier tempeh aux lentilles. La livraison a été rapide, sans frais de douane pour les pays hors UE. Génial ! Super expérience ! Merci !
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The starter works great! Superwhite, smells delicious, and compact lentil tempeh. Also recipes and the provided product information helped me a lot in preparing my first lentil tempeh. Delivery was fast, no customs for non-EU. Awesome! Great experience! Thank you!
Maria –
J’adore ce produit. Excellent tempeh à chaque fois, jamais eu le moindre problème. Je garde mes spores au réfrigérateur et elles fonctionnent toujours très bien même si elles sont périmées depuis 6 mois 🙂
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I absolutely love this product. Excellent tempeh every time, never had any kind of issue. I keep my spores in the fridge and they still work great even if expired 6 months ago :-)
Ruben –
Inderdaad een tempeh starter van topkwaliteit.
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In effetti un tempeh starter di alta qualità.
Enrico Lovisotto –
Excellente tempeh starter. Le vendeur a été très aimable et rapide dans le passé pour résoudre un problème d’expédition dû à la poste.
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Ottimo starter per tempeh.
Il venditore è stato molto gentile e veloce in passato nel risolvere un problema di spedizione dovuto alle poste.
Rafael –
Ce tempeh starter est le meilleur ! Je l’utilise depuis plus de 10 ans. Ce que j’aime le plus dans ce starters, c’est qu’il fait du tempeh avec un mycélium blanc parfait et une saveur fruitée. J’ai fait principalement du tempeh de soja, mais aussi de lupin et de haricots noirs.
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This tempeh starter is the best! I have been using it for more than 10 years. What I like most about this starter is that it makes tempeh with perfect white mycelium and fruity flavour. I have made mostly soybean tempeh but also from lupins and black beans.
Niklas Hase –
Bonne qualité, bon service !
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Good quality, good service!
Anne Janssens –
J’utilise ce tempeh starter depuis plusieurs années et j’en suis très satisfait. Un grand avantage de ce starter est que le tempeh reste beau et blanc, même si vous oubliez une fois de le sortir de l’incubateur au bon moment. J’utilise un déshydrateur comme incubateur.
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I have been using this tempeh starter for several years and am very satisfied with it. A big advantage of this starter is that the tempeh stays nice and white, even if you forget to take the tempeh out of the incubator at the right time once. I use a dehydrator as an incubator.
Jouni Hiltunen –
J’ai fait quelques lots de tempeh au lupin. À 25 °C, il était prêt en 3 jours et à 30 °C en 2 jours. Le tempeh était très blanc et beau, sans spores noires ni odeur d’ammoniaque.
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I made some batches of lupin tempeh. In 25 C it was ready in 3 days and in 30 C in 2 days. The tempeh was very white and beautiful without any spores or smell of ammonia.
Marini N. –
Le meilleur démarreur de tempeh. Je suis un nouveau débutant dans la fabrication du tempeh, ce starter a fait de ma première expérience un succès ?. Je suis tellement heureuse de pouvoir faire mon propre tempeh.
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The best tempeh starter. I’m a new beginner in tempeh making, this starter made my first experience to a success one ?. I’m so happy that I can make my own tempeh.
Martin –
Arrivé rapidement, fonctionne même avec une faible dose, rien à redire.
Crainz –
J’achète régulièrement le tempeh starter TopCultures pour faire mon tempeh. Cela marche parfaitement et le tempeh est délicieux. Je recommande vivement !
Lau –
Tempeh toujours réussi. Selon moi ce tempeh starter est de très bonne qualité.
Et en plus livraison rapide.
Merci
Nadja C. –
J’ai utilisé le starter plusieurs fois maintenant et je suis tout simplement étonnée de voir à quel point il est facile de préparer du tempeh ! Et ce goût… ! 🙂 Sans ce starter pour tempeh, je n’aurais jamais osé l’essayer, c’est donc une option fabuleuse, surtout pour les débutants. De plus, l’envoi a été super rapide à chaque fois. Merci !
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Ich habe den Starter jetzt ein paar Mal verwendet und bin einfach erstaunt, wie einfach es ist, Tempeh zuzubereiten! Und dieser Geschmack…! :) Ohne diesen Starter hätte ich mich nie getraut, es auszuprobieren, daher ist es gerade für Anfänger eine fabelhafte Option. Außerdem war der Versand jedes Mal superschnell. Danke!
Lenoury –
Mon tempeh est toujours réussi avec peu de produit. je recommande vivement
Paolo –
Juste parfait. Une culture parfaite. Excellent tempeh. Aucune mauvaise expérience depuis des années.
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Just perfect. Perfect growing. Excellent tempeh. No bad experience in years.
Marie Anna Chiandussi –
Nous commandons toujours nos ferments ici. Rapide d’expédition, qualité du produit. Nous recommandons !
Basil –
J’ai utilisé quelques autres starters de tempeh avec des résultats peu fiables. Le démarreur de tempeh de topcultures ne m’a pas fait défaut une seule fois en plus de 30 applications. Le tempeh était blanc, ferme et délicieux à chaque fois. Le prix est également excellent pour ce que vous obtenez. Le service d’assistance a répondu rapidement à mes questions. La perfection !
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I used a couple of other tempeh cultures with unreliable results.
The tempeh starter of topcultures has not failed me a single time in over 30 applications. The tempeh was white, firm and delicious every single time. The price is also great for what you get. Support answered my questions quickly. Perfection!
Aurore –
J’utilise ce démarreur depuis des années et il est parfait ! Depuis que j’ai compris que le starter se conserve bien congelé, je ne commande pas plus de 75g. Merci de rendre le tempeh possible en Europe !
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I have been using this starter for years and it is perfect! Since I understand that the starter keeps well frozen, I do not order more than 75g. Thanks for making the tempeh possible in Europe!
De Bre –
Très bien, ma deuxième commande déjà. Livraison super rapide en Allemagne, merci, donc sur
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Very good, my second order already. Super fast delivery to Germany, thank you, so on
Linde –
J’utilise ce starter depuis plus de 5 ans, avec de nombreux types de haricots différents, et il a toujours produit du tempeh délicieux ! 🙂
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Have been using this starter for over 5 years, with many different types of beans, and it has always produced delicious tempeh! :)
Alexis –
C’est la première fois que je fais du tempeh à la maison. Je l’ai déjà fait environ 5 fois et ce starters fonctionne très bien. Je n’ai jamais eu de problème avec elle. Mon tempeh est beau et savoureux, merci pour votre qualité !
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I’m new in the home making tempeh. I’ve already done it around 5 times and this starter works very well. I’ve never had any issue with it. My tempeh is beautiful and tasty, thank you for your quality !
Stewart Kerrigan –
Je l’ai toujours utilisé pour faire du tempeh aux pois chiches, et il ne m’a jamais fait défaut. Et il a été plus facile et plus rapide de l’obtenir que de le commander à une société américaine.
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I’ve always used this to make chickpea tempeh, and it has not failed me yet. And it’ s been easier and faster to get this than ordering from a US company.
Mike Scherrer –
En 2013, nous avons commandé notre premier tempeh starter et depuis, nous sommes des clients réguliers. Nous avons toujours été heureux de la livraison rapide et de l’excellente qualité du tempeh. J’espère que vous continuerez à faire des tempeh starter pendant longtemps !
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In 2013 we ordered our first tempeh starter and since then we are regular customers. We were always happy with the fast delivery and the excellent quality of the tempeh. Hope you’ll keep on making tempeh starter for a long time!
Martin –
C’est ce qui a fait la magie pour nous. Nous avons fait du tempeh à la maison avec passion, dans le four, avec une lampe chauffante et un thermostat ET, surtout, avec le bon starter de tempeh de Top Cultures. Nous avons décidé d’essayer ces gens parce qu’ils avaient l’air le plus professionnel, et quand il s’agit de cultures, nous ne voulons pas « trop » expérimenter. Heureusement, ils livrent également aux États-Unis. Nous recommandons vivement leur tempeh starter. Essayez-le vous-même !
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This has worked the magic for us. We have been passionately making tempeh at home in the oven with a heat lamp and thermostat AND, most importantly, the right Tempeh Starter from Top Cultures. We decided to give these people a try because they looked the most professional, and when it comes to cultures, we do not want to experiment ‘too’ much. Luckily, they ship to the US as well. We very much recommend their Tempeh Starter. Try it yourself!
Azahara –
Expédition super rapide, très content du traitement, du prix et du produit (mon tempeh est toujours parfait) ! !! Ce sont mes fournisseurs de tempeh starter préférés ! !! Merci et salutations !
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Superfast shipping, very happy with the treatment, the price and the product (my tempeh is always perfect) !!!
They are my favorite tempeh starter providers !!!
Thanks and regards!
Chiara –
Un produit formidable ! Je fais du tempeh avec des fèves de soja, des pois chiches et d’autres fèves et c’est toujours parfait.
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great product! I make tempeh with soy beans, chickpeas and other beans and it’s always perfect.
Helena B –
Starters de bonne qualité et livraison rapide !
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Good quality starter and fast delivery!
Tobias –
100 % satisfait. Aujourd’hui, je commande toujours deux paquets de 75 g en une seule fois et je conserve les starters au réfrigérateur. Ils fonctionnent toujours parfaitement après deux ans (bien que je sois certain qu’ils dureraient également et fonctionneraient toujours s’ils étaient conservés en dehors du réfrigérateur). Processus de commande facile et pratique, expédition rapide. Je suis définitivement un client pour des années et des années à venir.
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100 % satisfied. By now, I always order two 75g packs at once, and store the starter in the fridge, and it still works perfectly after 2 years (although I am fairly positive that it would also last and still work if kept outside of a fridge). Easy and convenient ordering process, fast shipping. Definitely a customer for years and years to come.
Gee –
C’est un produit fiable. Il fonctionne bien. Hautement recommandé.
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This is a reliable and dependable product. Works well. Highly recommended.
Mai –
Un produit étonnant, qui fonctionne à chaque fois. Je fais du tempeh aux pois chiches et c’est délicieux, cela revient à une fraction du coût du tempeh acheté en magasin avec très peu de travail. Je l’ai acheté à nouveau, mon premier sachet de 25g m’a duré environ 4-5 mois – vous avez seulement besoin de 3/4 de cuillère à café pour 1 kg de haricots trempés. Il est arrivé au Royaume-Uni très rapidement.
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Amazing product, works every time. I make chickpea tempeh and it’s delicious, works out as a fraction of the cost of storebought tempeh with very little work. Have purchased again, my first 25g bag lasted me about 4-5 months – you only need 3/4 tsp for 1 kg of soaked beans. Arrives to the UK really quickly too.
Sophie Yang –
Grande qualité, stable et beau résultat. Il fonctionne parfaitement avec toutes sortes de haricots, de riz et de riz au curcuma. J’ai également essayé de produire des starters frais à partir de ce starter. Les « bébés » sont assez énergiques aussi, bien que sans une machine de haute technologie, et mon propre starter frais ne peut rester que pendant un temps beaucoup plus court. Excellente expérience avec les starters de topcultures.com !
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Great quality, stable and beautiful result. It works perfect with all kinds of beans, rice, and rice with turmeric. I also tried to produce fresh starter from this starter. The “babies” are quite energetic too, though without a high tech machine, and my own fresh starter can only stay for a much shorter time. Great experience with topcultures.com’s starter!
Ken Fornataro –
Nous faisons du tempeh depuis les années 1970. C’est le meilleur tempeh starter (Rhizopus oryzae) que nous ayons jamais utilisé. Nous l’utilisons pour tous nos cours en ligne et nos réunions internationales, voir https://Cultures.Group, ainsi que pour nos démonstrations en personne. Ce produit fait un excellent tempeh à partir de riz, de blé, de courge, de champignons et de n’importe quel haricot de notre choix. C’est aussi une excellente culture à ajouter à Aspergillus oryzae pour faire du koji. Le meilleur doboroku et le meilleur saké de tous les temps !
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We have been making tempeh since the 1970’s. This is the best tempeh starter (Rhizopus oryzae) we have ever used. We use it for all of our online classes and international meetings, see https://Cultures.Group, as well as in person demonstrations. This product makes great tempeh from rice, wheat, squash, mushrooms, and any bean we chose. It’s also an excellent addition as a culture to add to Aspergillus oryzae to make koji. Best doboroku and sake ever!
Gregg McKenzie –
Il y a tellement de variables qui peuvent faire défaut pour faire un tempeh parfait – le starter de topcultures.com n’en fait PAS partie !
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There are sooo many variables that can go wrong making perfect tempeh – topcultures.com’s starter is NOT one of them!
Charles Reinius –
Fonctionne très bien avec différents pois et haricots.
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Works very good with different peas and beans.
Siri Guru Mat –
Un produit fantastique, le tempeh donne des résultats fantastiques à chaque fois. Merci de l’avoir fait, Erik, et d’avoir assuré la bonne et saine qualité des spores.
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A fantastic product, tempeh turns out fantastic every time. Thanks for making this Erik and ensuring the good and healthy quality of the spores.
Samuel Henriksson –
Bonne qualité, livraison rapide.
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Good quality, fast delivery.
maika –
Je peux recommander ce produit ! Je l’ai acheté plusieurs fois et mon tempeh est parfait !
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I can recommend this product! Bought it a few times and my tempeh turns out perfect!