Beschreibung
Mit 10 g Tempeh Starter von Topcultures können Sie bis zu 4 kg fertiges Tempeh herstellen. Der Tempeh Starter hat eine Haltbarkeit von 1 Jahr. Zutaten: Reis, Soja, Rhizopus-Sporen. Dieser Tempeh Starter ist für Vegetarier und Veganer geeignet. Eine Anleitung zur Herstellung von Tempeh mit diesem Starter finden Sie hier.
Dubois J. –
Mit diesem Starter habe ich zum ersten Mal Tempeh aus Sojabohnen hergestellt, und es war ein Erfolg! Ich habe die Anweisungen auf der Website von Topcultures befolgt. Jetzt werde ich Tempeh aus Kichererbsen und schwarzen Bohnen machen.
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La première fois que j’ai fait du tempeh maison, c’était avec ce starter (10g), et ce fut un succès ! J’ai suivi les instructions sur le site de Topcultures. Je vais maintenant faire du tempeh à partir de pois chiches et de haricots noirs.
Mara –
Ich habe mit diesem Starter zweimal Tempeh hergestellt und es ist immer gut gelungen. Ich habe keinen Essig verwendet, wie viele empfehlen, sondern die Sojabohnen 3-4 Tage lang einweichen lassen.
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I have made tempeh twice with this starter and it has always turned out well. I did not use vinegar as many people suggest, but instead soaked the soybeans for 3-4 days.
mara –
Ich habe zweimal Tempeh mit diesem Starter hergestellt und es ist immer gut geworden. Ich habe keinen Essig verwendet, wie viele vorschlagen, sondern das Soja 3-4 Tage lang einweichen lassen.
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I have twice produced tempeh with this starter and it has always turned out well. I didn’t use vinegar as many suggest but I left the soy to soak for 3-4 days.
Daniel Jawna –
Erster Versuch und es hat sofort funktioniert! Ich habe einfach Kühlpacks verwendet, die ich in heißem Wasser erhitzt habe, um das Tempeh zu inkubieren, und sie in den ersten 10 Stunden ein paar Mal gewechselt, um die Temperatur aufrechtzuerhalten. danach produzierte das Tempeh seine eigene Wärme. nach etwa 30 Stunden war es fertig und hatte ein angenehmes fruchtiges und karamellartiges Aroma entwickelt. In der Pfanne gebraten, schmeckte es wie frisch gebackenes Brot, geröstete Nüsse und Camembert.
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First try and it worked right away! I simply used cooler packs which i heated in hot water to incubate the tempeh, and changed them a couple of time for the first 10 hours to maintain the temperature. after that the tempeh produced its own heat. after about 30 hours it was done and had developed a pleasant fruity and caramel like aroma. When pan fried, the flavor was like freshly backed bread, roasted nuts and camembert.
Lucas R –
Sehr einfach zu bedienen! Das Schälen der Sojabohnen hat nur ein paar Minuten gedauert. Jetzt kann ich mein eigenes veganes Fleisch herstellen. Das nächste Mal werde ich die 75g-Packung bestellen. Danke für so ein wunderbares Produkt
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Very easy to use! Dehulling the soybeans only took a few minutes. Now I can make my own vegan meat. Next time I will order the 75g package. Thanks for such a wonderfull product!