Beschrijving
Met 10 g natto starter kan wel 10 kg verse natto maken. Deze natto starter heeft een houdbaarheid van 1 jaar. Ingrediënten: rijst, soja, Bacillus natto.
Natto Starter 10g
€9,40
€9,40
Met 10 g natto starter kan wel 10 kg verse natto maken. Deze natto starter heeft een houdbaarheid van 1 jaar. Ingrediënten: rijst, soja, Bacillus natto.
Renee Verberne –
Deze werkt net als de tempeh starter perfect!
Beatka –
Toen ik natto maakte met de Top Cultures starter, voldeed het eindelijk aan mijn verwachtingen. Er was genoeg slijm, de natto had een delicate smaak en de korrels hadden een prettige consistentie. Ik ben er erg blij mee. Ik kan het van harte aanbevelen.
Origineel tonen
When I made natto with the Top Cultures starter, it finally met my expectations. There was plenty of slime, the natto had a delicate flavor, and the grains had a pleasant consistency. I’m very pleased. I highly recommend it.
Pernilla L –
Ik heb een nieuw pakje besteld omdat mijn vorige twee jaar geleden was verlopen. Maar toen bedacht ik dat ik eerst moest kijken of de oude sporen nog werkten… en dat was het geval! Voor de zekerheid heb ik iets meer gebruikt en de bonen in mijn gloednieuwe yoghurtmaker gezet met een natto-instelling, 36 °C gedurende 24 uur, en ze zijn superdraderig. Nattokin van topkwaliteit, het heeft gewoon een aantal jaar in mijn koelkastdeur gelegen en is nog steeds goed! Ik ga voortaan veel meer nato maken!
Origineel tonen
I ordered a new packet since my last one expired two years ago. But then I thought that I should see if the old spores still worked…and they did! I used a bit more to be on the safe side, and put the beans in my brand new yoghurt maker with a nattō setting, 36°C for 24 hours, and they are super stringy. Top quality nattokin, it’s just been sitting in my fridge door for several years and is still going strong!
I’ll be making a lot more nattō going forward!
Martina –
Natto lukt altijd, de starter is erg goed en lang houdbaar. Ik heb Topcultures aanbevolen gekregen en ik kan deze aanbeveling alleen maar doorgeven.
Origineel tonen
Natto gelingt immer, der Starter ist sehr gut und lang haltbar, ich habe Topculrures empfohlen bekommen und die Empfehlung kann ich nur weiter geben.
Sirma –
Hallo, ik ben erg tevreden over de starter. Ik heb er de lekkerste natto met zwarte bonen mee gemaakt.
Origineel tonen
Hello, I am very happy with the starter. It turned out best with black beans.
Sarah –
Zelfs 2 jaar na het officiële einde van de houdbaarheidsdatum waren de nattosporen nog in leven (had ze altijd in de deur van mijn koelkast bewaard). ik heb gewoon iets meer van het poeder gebruikt dan aangegeven, ongeveer 0,5 theelepel voor ongeveer 2kg gekookte kikkererwten. Kikkererwten en andere niet al te fijnkorrelige droge peulvruchten zoals zwarte bonen werken er ook prima mee. Tegen de ammoniakgeur helpt het om vlak voor consumptie wat azijn toe te voegen, dat verandert de ammoniak in ammonium en dat ruikt helemaal niet. En ik voeg meestal ook wat olijfolie en sojasaus of miso toe. Alleen mijn kind vindt natto helaas niet lekker, vanwege de slijmerige textuur… Ik moet verder experimenteren met welke andere voedingsmiddelen ik het kan combineren, misschien samen met gekookte aardappelen… Ik ga verslag uitbrengen. Ik bereid de natto bijna volledig in mijn stoompan, zelfs inclusief fermentatie. Voor dat laatste zet ik de pan op een terrariumverwarmingsmat (15W) en wikkel ik alleen de pan van boven in een dunne fleecedeken voor isolatie. De resultaten waren tot nu toe altijd perfect, zelfs toen ik een deel van de laatste batch gebruikte om de volgende te enten. Ik laat het tot 24 uur fermenteren en verpak het dan in ziploc zakjes en bewaar het in de koelkast of vries het in.
Origineel tonen
Even 2 years after the official end of shelf life the natto spores were still alive (had always stored them in the door of my fridge). I just used a bit more of the powder than indicated, about 0,5 teaspoon for about 2kg of cooked chickpeas. Chickpeas and other not too fine grained dry pulses like black beans work fine with it, too. Against the ammonia smell helps to add some vinegar just before consumption, it turns the ammonia into ammonium which doesn’t smell at all. And i usually add some olive oil and soy sauce or miso, too.
Only my child doesn’t like the natto unfortunately, because of its slimy texture… need to experiment further with which other foods i can combine it, maybe smashing it together with cooked potatoes… I gonna report.
I prepare the natto almost entirely inside my steam pressure cooker, even incl fermentation. for the latter i just put the pot on top of a terrarium heating mat (15W) and wrap only the pot from the top in a thin fleece blanket for insulation. the results were always perfect so far, even when used some of the last batch for inoculating the next one. I let it ferment up to 24h and then pack it into ziploc bags and store it in the fridge or freeze it.
Michel Jacobs –
Uitstekende en authentieke cultuur.Reeds verschillende keren besteld.Ik apprecieer dit,want op het internet worden soms banale lactobacillen aangeboden als B. Subtilis-natto. This is the real stuff, exact wat ik in Japan at.
Olivia –
Goed product. Werkt zelfs zonder perfecte omstandigheden. Ik maak mijn natto op een verwarmingsmat en het werkt elke keer.
Origineel tonen
good product. works even without perfect conditions. i make my natto on a heating mat and it works out every time.
Henk –
Ik doe ongeveer een jaar met deze 10 gram. Eet elke dag ongeveer 50 gram natto. Voel me er prima bij.
Ik heb een soort stoof gemaakt met een lamp onderin voor de warmte en een thermostaat, zodat het exact 40 C blijft. 24 uur is voldoende. Eet het met wat ketjap en mosterd.
M Reich –
Eerst maakte ik mijn eigen natto met een geweldig product. Het werkte geweldig! Zeer gemakkelijk te gebruiken en zeer effectief. Ik volgde gewoon de instructies op de website en had geen problemen. Mijn natto was erg vezelig en mals. Zal het zeker opnieuw kopen.
Origineel tonen
Zuerst habe ich mein eigenes Natto mit einem tollen Produkt hergestellt. Hat super geklappt! Sehr einfach in der Anwendung und sehr wirksam. Ich habe einfach die Anweisungen auf der Website befolgt und hatte keine Probleme. Mein Natto war sehr faserig und zart. Werde es auf jeden Fall wieder kaufen.
Busetta A –
Het is heel gemakkelijk om natto te maken met deze sporen. Ik volgde de eenvoudige instructies stap-voor-stap. Ik heb andere natto starters geprobeerd, maar deze is zeker de beste!
Origineel tonen
It is very easy to make natto with these spores. I followed the easy instructions step-by-step. I tried other natto starters but this one is definitely the best!
natto*aikouka –
Deze sporen maken de echte natto zoals je die in Japan koopt. Geef het wat tijd om uit te vinden wat voor jou het beste werkt, geef niet op. Wat mij hielp was om de sporen op te lossen in een beetje heet water voordat je het door de gekookte bonen mengt. Hoe heter het water, hoe sterker de natto draden. Geniet ervan!
Origineel tonen
These spores create the real natto like the ones you buy in Japan. Give it some time to work out what works best for you, don’t give up. What helped me was to dissolve the spores in a bit of hot water before mixing it through the cooked beans. The hotter the water, the stronger the natto threads. Enjoy!
luigi –
De gefermenteerde sojabonen zijn zeer kleverig , hebben een lekkere geur (….natto geur) en een goede smaak. Alles volgens de instructie van de site en de soja op 40 graden in een bakblik bedekt met poly ethyleen met wat gaatjes erin gedurende 36 h. Alles ontsmet met kokend water
Origineel tonen
the fermented soy beans are very sticky , have a nice scent (….natto scent) and a good taste. Everything following the instruction of the site and leaving the soy at 40 Celsius degrees in a baking tray covered with poly ethylene with some little hole in it for 36 h. Everything sanitized with boiling water